Chips per affumicatura whiskey

Chips di legno aromatici al Whiskey, per affumicare i vostri alimenti. Uso: nei barbecue a carbone spargendo le scaglie direttamente sul combustibile; nei barbecue a gas dotati di affumicatore. Si consiglia di lasciare i legnetti immersi nell’acqua per circa 30 minuti e poco più.

CARATTERISTICHE:
Borsa richiudibile
Pacchetto da 0,7kg
Legno da barili di Whiskey
Intensità del fumo: Forte
Ideale per pollame e carne di maiale

CONSIGLI: 
I pezzi di legno sono ottimi per ottenere il sapore di affumicatura ai cibi e possono rappresentare una perfetta alternativa ai bricchetti di carbone come sorgente di calore per la cottura.

PER OTTENERE UN SAPORE SUPPLEMENTARE DURANTE LA COTTURA CON BRICCHETTI DI CARBONE
Immergere 1 o 2 pezzi di legno nell’acqua per due ore prima di iniziare a cuocere (il legno bagnato produrrà più fumo e più odore). Prima di sistemare il cibo sulla griglia di cottura, posizionare i pezzi di legno umidi sui carboni caldi. Più pezzi di legno si utilizzano, maggiore sarà l’aroma di affumicatura.

PER UTILIZZARE COME SORGENTE DI CALORE
Costruire una piramide con i pezzi di legno asciutti. Dare fuoco ai pezzi di legno 30 minuti prima della cottura.
Una volta che i pezzi di legno hanno iniziato a bruciare, aggiungere altri pezzi in modo da sviluppare un forte calore.
Quando i pezzi di legno sono arroventati e striati di cenere bianca, distribuirli in modo da formare un solo strato e iniziare la cottura.
Per aumentare l’aroma di affumicatura, è possibile aggiungere 1 o 2 pezzi di legno inumiditi agli altri pezzi prima di posizionare il cibo sulla griglia di cottura.